Vijesti

Plava spirulina (također poznata kao phycocyanin, phycocyanin) se ekstrahuje iz spiruline, rastvorljiva u vodi, sa antitumorskim, imunološkim, antiinflamatornim i drugim funkcijama.U vodi će biti plava, prirodni je plavi pigment protein.To nije samo prirodna boja, već i proteinski dodatak za ljudski organizam.

Sa razvojem moderne medicine i pažnjom na zdravlje, ljudi postepeno shvataju potencijalni rizik od sintetičkih pigmenata u hrani.Dokazano je da zloupotreba sintetičkih pigmenata ima različite stupnjeve toksičnosti, a neki od njih imaju rizik od karcinogeneze, teratogeneze i dječje hiperaktivnosti.

U svijetu se fikocijanin već duže vrijeme široko i zrelo koristi.To je prirodni plavi pigment koji je odobrila FDA.U Evropskoj uniji, fikocijanin je naveden kao sirovina obojene hrane, a njegova upotreba u hrani nije ograničena.U kineskim nacionalnim standardima za sigurnost hrane, fikocijanin je također dozvoljeno koristiti kao aditiv za hranu.

Prirodni pigment i trend zdravlja

Pogođena epidemijom, zdravstvena potrošnja postepeno prodire u sve više područja života.Među njima je popularan napitak od saharoze 0, raste funkcionalna hrana, a potrošači sve više obraćaju pažnju na ishranu i funkcionalne sastojke.Trend zdravlja prehrambene industrije je sve izraženiji.

Fikocijanin je odabran da bi led pijeska dobio prirodno plavo.Iz perspektive zaštite životne sredine, prirodni biljni pigment je preuzet iz prirode, sa obnovljivim sirovinama, ekološki prihvatljiv, biorazgradiv, niske toksičnosti i male štete, što je u skladu sa temom „povratak prirodi, zelena zaštita životne sredine“ .

Pored potreba samog proizvoda, prehrambena boja je postala marketinška tačka.Fikocijanin, koji je plav u vodi, može se koristiti ne samo u pješčanom ledu i pićima, već i u slatkišima, pecivu, vinu i drugim bojama za hranu, kao i u proizvodima za njegu zdravlja i kozmetici.Fikocijanin ima različite namjene, a funkcionalni prirodni pigmenti su postepeno poznati potrošačima.Ako je jelo za tijelo, a piće za dušu, hajde da dobijemo dvostruku sublimaciju zdravlja i finoće u uživanju u potpunoj boji i mirisu.